Jornal Dois Irmãos

(Fotos: Daniela Moraes / PMMR)

Morro Reuter está em contagem regressiva para o 7º Café da Colônia, que acontece neste sábado (5) e domingo (6). O evento com gostinho da colônia celebra a produção do interior e resgata a tradição do Café com Mistura, precursor do que veio a se tornar o café colonial.

Serão dois dias com café servido à mesa no Salão Paroquial Imaculada Conceição e de atividades nos arredores da Praça Municipal José Paulo Sabá Meyer, como Arte na Praça (arte, artesanato e produtos à base de lavanda), 3º Encontro de Carros Antigos, Concurso do Melhor Waffle Colonial, oficina de crochê, jogos germânicos, feira colonial, desfile rural temático, rústica e shows musicais.

– Este é um evento todo feito pela nossa comunidade e queremos que nossa região conheça um pouco mais do que nosso povo produz. Serão todos muito bem-vindos para celebrar a produção do campo e se deliciar com um café servido à mesa – destaca o prefeito Airton Bohn, acrescentando que a expectativa é reunir cerca de 20 mil pessoas.

O kit café é uma amostra do café servido à mesa na casa dos colonos. Vem tudo dentro de uma caixinha: pão, cuca, ovo de codorna, pepino, queijo, linguiça, schmier, nata, pastel, enroladinho, bolachas, rosca e torta. Quem optar por consumir no local, terá café, leite e chá servido à vontade sem custo a mais.

O café será servido das 10h às 18h nos dois dias. O cartão custa R$ 45. Quem comprar o kit antecipadamente, evita filas. A compra antecipada pode ser feita pelo WhatsApp (51) 3569-1266. Também haverá possibilidade de comprar na hora.

SAIBA MAIS

– Foi em Morro Reuter, às margens da BR-116, que nasceu o chamado ‘café com mistura’, origem do café colonial. Ainda nos anos 1950, restaurantes junto à rodoviária existente na época começaram a servir café reforçado por muitos produtos típicos da colônia alemã, o mesmo servido nas casas dos moradores. Junto com o café passado na hora, serviam o que produziam em casa, como pães, roscas de polvilho, cucas, queijo, linguiça, nata, requeijão, mel, salsicha bock, rocambole, rabanete e pepino. Era a origem do café colonial conhecido nos dias de hoje e que atrai milhares de turistas a Morro Reuter a cada fim de semana – diz a nota divulgada pela administração municipal.

RELÍQUIA

A família Toni, Maria Isabel e Bianca Pilatti, da localidade de Walachai, tem uma relíquia em casa que estará exposta no Salão da Comunidade Católica durante o Café da Colônia: uma centenária wafleira de ferro usada em fogões à lenha, com a receita do waffle gravada em alemão, com letra gótica. Toni estima que ela tenha cerca de 150 anos e foi adquirida de uma moradora de Morro Reuter há alguns anos. Maria Isabel é quem usa o equipamento para a produção de waffle com um sabor todo especial.

A receita gravada na waffleira: ½ Kg Mehl (farinha de trigo); ¼ Kg Butter (manteiga); 20 gr. Hefe (levedura/fermento); 8 Eier (ovos); ½ Jtr. Milch (meio litro de leite).

PROGRAMAÇÃO

Sábado, 5 de julho

9h30- Abertura oficial com a participação da Herta Klein - Palco 1

10h- Início do café, abertura da feira de produtos coloniais e Arte na Praça

11h- Concurso do Melhor Waffle Colonial - Palco principal

12h às 14h- Jogos Germânicos - Palco 1

10h às 13h- Bandinha Típica - Salão

14h- Oficina de Crochê com a Rainha do Kerb - Salão Paroquial

14h às 18h- Bandinha Típica - Itinerante

15h às 18h- Banda 0800 - Palco 1

15h30- Danças Folclóricas - Praça

Domingo, 6 de julho