Rodrigo, Karina, Daiana e Jorge aguardam clientes e amigos para conhecer o novo espaço
Inaugurado no último dia 28 de outubro, o Mater Brewpub chegou a Dois Irmãos para proporcionar uma nova experiência aos apreciadores de cervejas artesanais. O espaço moderno e aconchegante foi idealizado no início deste ano pelos casais Daiana Petry Lehnen e Jorge Luis Lehnen e Karina Borowski e Rodrigo Borowski.
Localizado na rua Pedro Gregorius, nº 757, no bairro Vale Direito, o bar da Cervejaria Mater conta com nove torneiras de chope, ofertando ao público três linhas de produção: a Mater, da escola americana; a Betha Bier, que segue o estilo da escola alemã; e a Sour de Galpão, para apreciadores de cervejas da escola belga, com sabor mais ácido.
Apreciador da cerveja artesanal, Jorge quer que o Mater Brewpub seja reconhecido como um local aconchegante para toda a família. “Nosso desejo é que as pessoas encontrem aqui um lugar acolhedor, moderno e sofisticado, com ótimas cervejas e gastronomia”, diz ele, que atua como gerente de custos em uma empresa e viu no pub a realização de um sonho antigo: o de tornar o gosto pela cerveja artesanal um negócio.
Esposa de Jorge, a arquiteta Daiana foi a responsável por projetar o espaço. Atenta a detalhes e às novidades do setor, ela criou um lugar extremamente moderno, evidenciando traços da arquitetura industrial. “É tempo de viver novas experiências, de sentar em uma mesa para conversar com os amigos, para ver o pôr do sol, e foi nisso que me inspirei para desenvolver o projeto”, diz ela, destacando o desejo de criar algo mais intimista. “Conhecer a história deles (Jorge e Rodrigo) também foi inspirador. Eu precisava fazer o sonho deles se tornar realidade”, completa a arquiteta.
Rodrigo atua profissionalmente como cervejeiro desde 2014, com formação pelo SENAI de Vassouras, na cidade do Rio de Janeiro. Já criou receitas com premiações nacionais e internacionais e lidera a produção da Mater. De acordo com ele, atualmente a capacidade de produção é de mil litros por dia. “No bar, temos nove estilos de cerveja disponíveis nas torneiras, mas produzimos mais de 20 estilos na indústria”, comenta.
Acompanhando os nove estilos de cerveja artesanal, o cardápio do pub conta com delícias gastronômicas pensadas com carinho por Karina, que é nutricionista. Somado à modernidade do espaço, a ideia é criar experiências que conquistem o paladar dos clientes. Em poucas semanas, alguns itens já se tornaram sucesso na casa: Malzbrot (pão de malte), Bockwurst (Salsicha bock com queijo e conservas) e a pizza de fermentação natural. “Aos poucos, estamos agregando novidades ao cardápio”, diz Karina.
O começo
Em 2017, Rodrigo fundou a Cervejaria Mater, que ficava localizada na Av. João Klauck, no bairro Primavera. Em 2022, quando a empresa completou 5 anos, ele conheceu o Jorge, que desde 2014 produzia cerveja artesanal em casa, em uma panela, com a ajuda da esposa Daiana e do sogro Remi. “Queria criar uma cerveja de qualidade e, quando vi, a brincadeira estava se tornando algo mais profissional”, lembra Jorge, que em 2016 construiu o prédio onde hoje é a indústria da Mater. “Queria começar a produzir em larga escala”, diz ele, contando que a construção já seguia os padrões das cervejarias artesanais. Paralisado durante alguns anos devido a situações adversas, em fevereiro de 2022 o projeto foi retomado após os casais se conhecerem. Depois de algumas conversas, decidiram investir na ideia. “Foi uma soma de forças”, ressalta Rodrigo.
Atendimento
O Mater Brewpub está aberto de quartas-feiras a domingos. Nas quartas e quintas-feiras, o atendimento é das 18h às 22h30, nas sextas é das 17h às 23h e aos sábados e domingos das 16h às 23h. Todo o sábado tem música ao vivo a partir das 20h. Durante a Copa do Mundo, haverá horários e atrações especiais.
Com capacidade para aproximadamente 200 pessoas, o local também conta com estacionamento próprio. A equipe é formada por 12 pessoas, entre indústria e bar, e a expectativa é que o negócio gere mais empregos em breve.
Novidades sobre o pub podem ser conferidas no Facebook e Instagram @ mater.brewpub. Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp (51) 98610-1398. O local também trabalha com delivery de chopeiras.
(Fotos abaixo: Thainara Kroetz)
