Fonte: Ascom Emater / Foto: Divulgação Emater/RS-Ascar

O Pavilhão da Agricultura Familiar reunirá 509 expositores de diferentes regiões do Rio Grande do Sul durante a 49ª Expointer, que ocorre de 29 de agosto a 6 de setembro, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio. Entre os produtos que estarão disponíveis ao público estão queijos, embutidos, doces, geleias, panificados e erva-mate, além de artesanato rural, plantas e flores.

Uma das novidades desta edição será a inclusão de novas categorias de produtos avaliados no concurso dos produtos do Pavilhão, como melado batido, doce cremoso de figo, erva-mate, queijo autoral e queijo artesanal serrano. Segundo a extensionista rural Bruna Bresolin, além do reconhecimento aos produtos classificados, a avaliação oferece aos participantes informações que podem ser utilizadas no aperfeiçoamento da produção.

“Todos os agricultores que participam do concurso recebem um retorno com as notas alcançadas nos diferentes quesitos, assim como uma avaliação descritiva feita pelo grupo de jurados. A partir dessas informações, eles têm subsídios para identificar aspectos que podem ser aprimorados e trabalhar na melhoria contínua dos produtos”, explica a extenionista.

Outro destaque no Pavilhão da Agricultura Familiar será a gastronomia. Sete cozinhas oferecerão pratos tradicionais e preparações com características da alimentação regional e caseira na praça de alimentação.

A diversidade reunida no espaço permite ao visitante conhecer diferentes produtos e formas de produção presentes no meio rural gaúcho. “Além dos alimentos das agroindústrias, teremos artesanato rural, plantas e flores, além dos espaços de gastronomia. É uma oportunidade para conhecer essa diversidade reunida em um mesmo local”, destaca Bruna.