Proprietário Satoshi

A Pizzaria Alface vem sendo cada vez mais procurada pelo sabor das pizzas, mas também por uma história peculiar e uma filosofia de trabalho que valoriza a satisfação do cliente acima de tudo. Fundada em 2001 pelo proprietário Satoshi Scaldo Suzuki, a pizzaria tem uma trajetória singular, que começou muito antes da primeira massa ser assada.

O nome “Alface”, apesar de inusitado para uma pizzaria, carrega um significado especial. Segundo Satoshi, a escolha foi uma homenagem à produção de alfaces em estufa, uma atividade que ele iniciou em 1994. “O nome precisava começar com a letra A e ser fácil de lembrar”, explica o empreendedor. 

A Pizzaria Alface não é apenas um negócio: é a materialização de uma filosofia centrada na generosidade e na satisfação do cliente. “Nós nos preocupamos com a satisfação de quem consome, com a alegria”, afirma. Essa preocupação se traduz em cada detalhe, desde a seleção rigorosa dos ingredientes, pois Satoshi analisa cada alimento antes da compra, até o processo de produção artesanal das pizzas, com uma longa fermentação de 12 horas.

A produção da pizzaria é expressiva, todas elaboradas com ingredientes selecionados e um toque especial. “As pizzas devem ter um aroma bom e deve ser sentido o sabor de cada ingrediente”, ressalta.  O cardápio oferece uma variedade de sabores tradicionais, adaptando-se ao gosto dos clientes e da casa, como destacado no material publicitário.

Mas o sucesso da Pizzaria Alface vai além do sabor. Satoshi acredita que a alegria dos clientes é fundamental. “Sinto a alegria que as pessoas compartilham”, afirma. A pizzaria atende apenas por delivery e retiradas. Para conhecer mais sobre a Alface, acesse o Instagram @pizzaria.alface.

ALFACE PIZZA GOURMET

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