Por Alan Caldas (Turim - Itália)

Turim fica perto de Milão, para onde estamos indo finalizar esta viagem pela Itália. E é de arregalar os olhos.

Agora é alto verão. Mas Turim é a capital do Piemont. Está ao pé dos Alpes, e no inverno ao redor dela existem pistas de esqui.

Para quem gosta mais de comer do que de passar frio, Turim oferece trufas. Está bom para você?

Ah, não quer trufa? Ok.

Vai um vinho, então? Siga ali para Barolo, terra de vinhos famosos.

Se quer espumante, asti, prosecco, vá para Asti e Bra, ao redor dela.

Nada disso? Quer o quê?

Praia? Certo, vá para Savona.

Ahh, sei: não quer trufa nem Martini nem chocolate nem vinho nem prosecco nem praia, não é?

Quer Castelos, então? Pois se prepare que aqui tem mais de 20 castelos para você visitar.

Não quer isso, também?

Ahh, claro, você é uma pessoa culta, intelectualizada.

Já sei: vá para os museus em Turim. O antigo Egito está em Turim e o museu Egípcio daqui só perde para o do Cairo, em egiptologia. Mas Turim tem museu de arte moderna, de carro, de arte oriental, do cinema e muitos museus históricos.

Está bem assim? Ótimo. Então relaxe. Você está em Turim, Torino para os italianos. Ex-capital de um importante ducado, e também a capital da Itália, durante a monarquia.

O centro de Turim é repleto de cafés históricos parecendo palácios.

Turim é também a capital do chocolate, antes mesmo da Suíça assumir a fama.

Há uma infinidade de “chocolatier” onde você pode provar o Gianduia, tradicional chocolate com avelã, e tomar chocolate nos cafés.

A bebida mais famosa de Turim, aliás, é o Bicerin, uma mistura de café, chocolate e creme.

Até a marca Ferrero é aqui da região. Mas chocolate com avelã era comum em Turim antes da Ferrero.

Conta a história que começou com os altos impostos sobre o cacau. E, na falta dele, os italianos criaram uma “gambiarra” de chocolate com avelã, já que o Piemonte produz bastante avelã. E o resultado é essa maravilha que conhecemos hoje!

Outra atração de Turim é o “apericena”. Se lê aperitchena.

Nada mais é que a junção do aperitivo com jantar. É uma invenção de Turim.

A partir das 18 horas cafés servem o apericena, cujo valor inclui um drink e acesso ao buffet.

Isso é em brevíssimas palavras esse encanto que é Turim, terra onde, após a Segunda Guerra, a Itália começou a arrancada para recuperar sua economia destroçada naquele conflito mundial.