Fernanda Eich – Nutricionista
Ingredientes:
- 3 bananas prata
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/3 xícara de açúcar de coco ou demerara
- 1 xícara de amaranto em flocos
- 1 xícara de castanha do Pará triturada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Bata as bananas, óleo de coco e ovos e depois adicione o açúcar, amaranto, canela e a castanha, bata novamente. No final, adicione fermento e misture na massa com ajuda de um talher. Despeje em uma assadeira (pode untar com óleo de coco) e leve ao forno já pré-aquecido 180°C por 40 minutos. Espero que goste!
*
Fernanda Eich – Nutricionista
Que tal um bolinho de banana delicioso e saudável?
